PIEKARZ

Piekarstwo, to jeden z sektorów przemysłu spożywczego należącego do najszybciej rozwijających się dziedzin gospodarki w Polsce. Rozwijająca się branża spożywcza stale poszukuje dobrze wykwalifikowanych pracowników.

 W trakcie nauki w Zasadniczej Szkole Zawodowej w zawodzie piekarz będziesz zdawał jeden egzamin zawodowy tzw. kwalifikację:

  • T. 3 Produkcja wyrobów piekarskich. (czerwiec, klasa III)

Po egzaminie otrzymasz świadectwo kwalifikacyjne (certyfikat). Posiadane świadectwa kwalifikacyjne i dyplom umożliwią ci podjęcie zatrudnienia.

 Praktyczna nauka zawodu będzie się odbywała w porozumieniu u pracodawcy. Uczniowie zostają zatrudnieni jako pracownicy młodociani i w związku z tym otrzymują comiesięczne wynagrodzenie, a okres nauki wlicza się do stażu pracy. Teoretyczne przedmioty realizowane są w szkole.

 Podczas nauki:

  • nauczysz się wykorzystywać receptury oraz poznasz proces wypiekania chleba i innych wyrobów piekarskich,
  • nauczysz się obsługi maszyn i urządzeń wykorzystywanych w produkcji piekarskiej,
  • dowiesz się, jak założyć i prowadzić własną piekarnię oraz jak być w tym lepszy od konkurencji.

 To zawód dla ciebie, jeśli:

  • cechujesz się dokładnością i dobrą pamięcią,
  • masz podzielność i koncentrację uwagi, zręczność palców i rąk,
  • umiesz przestrzegać procedur i instrukcji,
  • potrafisz współpracować z zespołem.

 Piekarz może być zatrudniony:

  • w zakładach piekarskich – rzemieślniczych i przemysłowych,
  • zakładach gastronomicznych,
  • w punktach zbytu pieczywa.

Może też prowadzić własną firmę.

Kandydat na ucznia tej klasy powinien samodzielnie zapewnić sobie praktykę zawodową lub zwrócić się o pomoc do cechu.

Po ukończeniu szkoły uczeń będzie mógł podnosić swoje kwalifikacje kontynuując naukę na kursach kwalifikacyjnych lub w Liceum Ogólnokształcącym dla Dorosłych.